JULIA CHILD

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Biografia de Julia Child

QUIÉN ES JULIA CHILD?

Julia Child pertenece al grupo de Conductores TV, Aquí algunos detalles de Cuando y donde nació Julia Child y que hizo desde joven.

NOMBRE REAL DE JULIA CHILD WIKIPEDIA

  • Nació15 Agosto 1912 | Estados Unidos
  • Falleció13 Agosto 2004

BIOGRAFIA DE JULIA CHILD

Julia Carolyn McWilliams, nacida el 15 de agosto de 1912 en Pasadena, California, fue una gastrónoma estadounidense, autora y destacada personalidad televisiva por su promoción de la cocina tradicional francesa, especialmente a través de sus programas en la televisión pública.

Hija de un próspero financista y consultor, McWilliams se graduó en el Smith College (B.A., 1934) y trabajó ocasionalmente en publicidad. Durante la Segunda Guerra Mundial, de 1941 a 1945, realizó trabajos de oficina en Ceilán (Sri Lanka) y China para la Oficina de Servicios Estratégicos (precursora de la Agencia Central de Inteligencia), donde conoció a Paul Cushing Child, con quien se casó en 1945. 

Durante la estancia de seis años de los Child en París, asistió a la escuela de cocina Cordon Bleu durante seis meses y estudió en privado con el maestro de cocina Max Bugnard. Ella y dos amigas francesas, Simone Beck y Louisette Bertholle, en 1951 fundaron L'École des Trois Gourmandes ("La escuela de los tres golosos") y más tarde escribieron el libro de cocina más vendido Mastering the Art of French Cooking, 2 vol. (1961, 1970), que fue elogiado por su claridad y amplitud. Su cruzada culinaria se expresó claramente en su introducción:

Este es un libro para la cocinera estadounidense sin sirvientes que puede estar en ocasiones preocupada con presupuestos, dietas, horarios, comidas para niños, el síndrome de la madre-chofer o cualquier otra cosa que pueda interferir con el placer de producir algo maravilloso para comer.

Los Child se establecieron en Cambridge, Massachusetts, en 1961, aunque continuaron visitando Europa regularmente y mantuvieron una casa en el sur de Francia. Una aparición promocional en televisión condujo a una oferta para presentar una serie de cocina en la estación de televisión pública de Boston, y The French Chef se estrenó en 1962. El programa, inmensamente popular, salió al aire durante 206 episodios. Se promocionaba tratando de convencer al público estadounidense para que intentara cocinar comida francesa en casa. Con su humor, exuberancia y sin pretensiones, Child se convirtió en una insólita estrella. Aunque a menudo cometía errores mientras cocinaba, se mantuvo imperturbable, alentando a los espectadores a aceptar percances y continuar cocinando. Child, que tenía una imponente figura de 1,97 metros y una gorjeante voz característica, terminaba cada show con un "Bon appétit!"

Numerosas series de televisión continuaron este éxito, incluyendo Julia Child and Company, Dinner at Julia's, Baking with Julia, y In Julia's Kitchen con Master Chefs. Produjo un libro bajo el nombre de cada uno de sus shows y también escribió The Way to Cook (1989) y Cooking with Master Chefs (1993). Julia y Jacques Cooking at Home (1999) fue coescrito con el chef Jacques Pépin, un amigo con el que también colaboró en programas de televisión. Su autobiografía, Mi vida en Francia (escrita en coproducción con un sobrino nieto, Alex Prud'homme), se publicó en 2006. En 2009, Nora Ephron usó ese volumen como la mitad de la historia que contó en la película Julie & Julia, presentando a Meryl Streep como la popular chef.

Child recibió numerosos honores durante su carrera, incluyendo un Premio Peabody (1964) y un Premio Emmy (1966) por su trabajo en televisión y un Premio Nacional del Libro (1980). Fue nombrada miembro de la Legión de Honor francesa (2000) y recibió la Medalla Presidencial de la Libertad (2003). Una parte de su cocina y algunos de sus utensilios de cocina se exhiben en la Smithsonian Institution en Washington, D.C.

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